오늘 생협에서 해물탕 패키지를 예약 구매를 했다.
픽업을 하며 와이프와 몇가지를 더 구매했는데
목포 세발낙지를 할인판매를 하여
충동구매를 하였다.
총 5마리 28,000원
한마리당 6천 원 꼴인데
식당 가서 먹으면 최소 5만 원 이상이다.
요리 담당은 물론 나의 몫이다.
와이프는 해산물을 만지지 못한다.
생선도 마찬가지..^^
몇 해 전까지 엄마가
낙지집을 운영하셔서 낙지 손질과
탕탕이는 쉽게 할수 있다.
1. 마늘을 채 썬다
2. 낙지를 한번 헹군다
3. 낙지를 도마에 올리고 강하게
사정없이 내려친다.
4. 접시에 잘 담아 참기름을 골고루 뿌린 후
채 썬 마늘을 올린다.
5. 기호에 따라 초장과 함께한다.
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