산낙지1 낙지 탕탕이 만들기 오늘 생협에서 해물탕 패키지를 예약 구매를 했다. 픽업을 하며 와이프와 몇가지를 더 구매했는데 목포 세발낙지를 할인판매를 하여 충동구매를 하였다. 총 5마리 28,000원 한마리당 6천 원 꼴인데 식당 가서 먹으면 최소 5만 원 이상이다. 요리 담당은 물론 나의 몫이다. 와이프는 해산물을 만지지 못한다. 생선도 마찬가지..^^ 몇 해 전까지 엄마가 낙지집을 운영하셔서 낙지 손질과 탕탕이는 쉽게 할수 있다. 1. 마늘을 채 썬다 2. 낙지를 한번 헹군다 3. 낙지를 도마에 올리고 강하게 사정없이 내려친다. 4. 접시에 잘 담아 참기름을 골고루 뿌린 후 채 썬 마늘을 올린다. 5. 기호에 따라 초장과 함께한다. 2021. 1. 15. 이전 1 다음