초장 없는 멍게 비빔밥 만들기1 바다의 봄 향기-멍게 비빔밥 만들기/초창없는 멍게 비빔밥 주말 오후 계양산 운동을 힘들게 하고 내려오는 길에 계양산 전통시장을 들려 멍게가 나왔는지 정찰을 했는데 드디어 멍게가 나오기 시작했다. 얼마 전부터 멍게 비빔밥을 먹고 싶었는데 제철에 먹어야 하니 와이프에게 멍게 비빔밥을 먹겠냐고 물었다. 와이프는 비빔밥은 땡기지 않고 멍게만 초장에 찍어 먹겠다고 하여 1kg 6천원 이라 2kg을 사서 집으로 돌아왔다. 운동으로 온 몸이 땀으로 젖어 샤워를 먼저 하고 멍게 손질을 시작했다. 멍게 손질은 어렵지 않다. 1. 뿌리 부분의 위를 자른다. 2. 멍게의 반을 자르고 내용물을 발라낸다. 3. 깨끗한 물로 내장 및 내용물을 한번 씻어준다. 4. 먹기 좋게 잘라준다. 이렇게 정리하여 와이프에게 횟감으로 내어주고 난 멍게 비빔밥 용도로 따로 정리하여 저녁을 위해 보관을.. 2022. 3. 5. 이전 1 다음