인천 맛집3 계절향기-연어덮밥 잘하는 일식 집 와이프는 연어를 참 좋아한다. 회집을 가거나 회를 먹을 일이 있다면 연어가 있는 메뉴를 선호한다. 뉴질랜드 캠핑카 여행때 뉴질랜드 연어를 사줬는데 최고의 연어라며 극찬을 했고 돌아오는 오클랜드 공항에서도 진공팩 세트를 사 와서 아껴 아껴 먹었던 기억이 있다. 연어에 대한 사랑이 어느 날 맛집 발견의 시발점이 되어 계절 향기라는 일식집을 찾아냈다. 계절향기 인천 계양구 계양문화로 21 2층 나에게 몇번을 얘기했는지 정말 맛있다며 적극 추천을 했었다. 사실 일식에 대한 호불호가 있어서 그다지 선호하는 편은 아니어서 와이프의 침 튀기는 극찬에도 시큰둥 했었다. 그러던 중 토요일에 오픈런으로 식사를 했다. 나의 음식에 대한 지론은 제철 재료를 가지고 만들고 가장 싱싱한 상태에서 바로 요리한 음식을 먹어야 맛있다.. 2022. 2. 24. 이춘명 숙성회-인천 생선회를 먹는다고 하면 활어를 바로 잡아서 떠먹는 활어회를 생각한다. 요리 방법에 따라 숙성회라는 것이 있는데 집 근처에 맛집이 있다고 해서 방문했다. 소고기도 숙성해서 먹는 방법이 있듯이 생선도 같은 방법인데 생선회는 어떤 맛일지.... 예전 일본 출장때 가이세키를 먹었는데 그때 숙성회가 나왔는데 그때는 그 맛을 잘 몰랐다. 코스 요리라 양이 적어서 그랬나 보다. 숙성회는 적절한 온도에서 적절한 시간 동안 냉동보관을 잘해야 맛이 있다. 그래서 기존 활어회 보단 좀 더 먹기가 어려운 음식인 듯하다. 그래서 숙성회를 파는 곳도 많지 않고. 우리가 간 곳은 인천 계양구에 있는 이춘명 숙성회집 인천 계양구 작전동 111 1 032-555-9998 그 유명한 이춘복참치집과 상호가 비슷하다. 이춘복참치 사장님하고.. 2022. 2. 15. 결혼기념일 식사-부암갈비(돼지갈비) 지난 10월 21일 결혼기념일 당일 인천 남동구 간석동에 있는 부암갈비를 찾았다. 이미 유명한 곳이어서 고민없이 결정하고 약간 늦은 점심시간에 맞춰 갔다. 평일에 점심시간이 대기없이 바로 들어갈 수 있었다. 인천 구심에 있다보니 주차가 쉽지 않았다. 근처 골목길에 눈치껏 해야 했다. 세월에 흔적이 느껴지는 외관을 가지고 있다. 안에는 유명인사들의 사인들이 상당했는데 SK 와이번스 야구선수들과 방문팀 선수들이었다. 허구연 해설위원 사인도 있었다. 야구를 좋아하는 사람이라면 방문해도 볼거리가 있을 듯.. 부암갈비의 특징은 고기를 여사님들이 구워 주신다. 최적의 고기 맛을 위해 기다리면 된다. 연탄불에 굽는 레트로 감성은 덤~ 개인적으로 소금에 찍어 먹는 게 최고였다. 다른 맛이 고기 맛을 방해하지 못하도록... 2022. 2. 8. 이전 1 다음
